Le projet : un réfrigérateur anti-gaspi

La commune de Helperknapp a mis en place un projet de réduction des déchets alimentaires en partenariat avec l'auberge de jeunesse de Hollenfels : le réfrigérateur Anti-Gaspi. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, les restes de nourriture des restaurants/crèches reçoivent une seconde chance en étant re-préparés par l'auberge et revendus pour un petit don (3 €) via le frigo Anti-Gaspi. Il s'ajoute que les menus peuvent être consultés en ligne à tout moment. Le projet a suscité beaucoup d'intérêt dans les médias et a remporté le prix du tourisme 2021.